(72) Moniato rostit amb bròquil

DITA POPULAR 72: S'HA ACABAT EL BRÒQUIL!

INGREDIENTS (per a 2 persones)

- 2 moniatos

- 150 grs. de bròquil tallat en ramets petits

- 75 grs. de formatge ratllat

- sal

- pebre negre

PREPARACIÓ

Escalfeu el forn a 200ºC

Netegeu els moniatos i assequeu-los bé. Punxeu-los diverses vegades amb una forquilla i saleu-los

Enforneu-los a la graella del forn (va bé posar-los amb paper de forn per evitar que s'embruti), 1h 30 min, fins que estiguin tendres.

Bulliu o coeu al vapor el bròquil, uns 10 minuts. Escorreu-lo i esbandiu-lo amb aigua freda.

Quan els moniatos estiguin a punt, talleu-los per la meitat, al llarg

Aixafeu lleugerament la polpa del moniato amb una forquilla. Dividiu el bròquil en quatre per cobrir cada meitat del moniato, i acabeu-ho amb formatge ratllat. Salpebreu-ho