(51) Galetes amb perles de xocolata

DITA POPULAR 51: LES COSES CLARES I LA XOCOLATA ESPESSA

INGREDIENTS (aproximadament 16 galetes)

- 350 grs. de farina

- 200 grs. de mantega

- 200 grs. de sucre (a parts iguals sucre morè i sucre blanc)

- 150 grs. de trossets de xocolata (opcinalment s'hi poden posar panses o nous picades)

- 2 ous

- Un pessic de sal

- Una culleradeta de llevat

- Una cullerada de vainilla en pols

PREPARACIÓ

S'escalfa el forn a 200 graus.

En un bol batem la mantega amb el sucre fins a obtenir una crema. Després s'afegeix la vainilla i els ous, la sal i el llevat, barrejant-ho bé.

S'afegeixen les perles de xocolata i es barregen bé. S'afegeix la farina i es barreja fins a obtenir una massa compacta.

En una safata amb paper de forn untat amb mantega en van posant les galetes. Ho farem amb una cullera perquè quedin més o menys de la mateixa mida. Deixem espai entre elles perquè després creixen bastant.

Ho tenim al forn durant 10 o 15 minuts fins que comencin a daurar-se. Ho retirem i ho deixem refredar a temperatura ambient. Fins que no es refreden del tot no s'endureixen i agafen textura.