(33) Peix amb suc

DITA POPULAR 33: EL PEIX NO FA GREIX

INGREDIENTS (per a 2 persones)

- Peix a rodanxes (pot ser rap o lluç)

- Safrà en branca

- 50 grs. d'ametlles

- 4 grans d'all

- Julivert

- Tomàquet madur

- Oli

- Sal

PREPARACIÓ

Es fa una picada, primer amb una mica de safrà i sal. Quan està ben picat s'hi afegeixen les ametlles i es piquen. Després s'hi afegeixen els alls i el julivert i després el tomàquet (que ha de ser ben madur).

Es sofregeix la picada en una cassola durant uns minuts i després s'hi afegeix aigua calenta, just per cobrir el peix.

Quan l'aigua ja bull s'hi afegeix el peix i en uns minuts ja el tindrem a punt.